CA CAO NGUYÊN CHẤT VÀ CÁCH LÀM KẸO SOCOLA ĐƠN GIẢN

Cây cacao là cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao. Tạo nên nhiều sản phẩm được ưa chuộng ngày nay như: bột ca cao nguyên chất, bột ca cao sữa, socola, bơ ca cao,… Trong đó, bột ca cao nguyên chất được ứng dụng rất nhiều và phổ biến trong đời sống, có thể làm được kẹo socola đơn giản tại nhà. Hãy cùng Highland Cacao tìm hiểu thêm về cách làm kẹo socola từ ca cao nguyên chất qua bài viết sau nhé.

Ca cao nguyên chất – Cách làm kẹo socola

Ca cao nguyên chất ngoài pha những thức uống thơm ngon đầy dinh dưỡng thì cũng có thể làm được kẹo socola. Cách làm vô cùng đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

100g ca cao nguyên chất

150g bơ

100g đường

150ml sữa tươi không đường

150 nước lọc

Khuôn để đổ kẹo

Cách làm:

Đun chảy bơ

Thêm bột ca cao nguyên chất vào và nấu đun sôi cùng bơ đã đun chảy

Khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện với nhau

Thêm sữa tươi và đường vào, đun sôi lại toàn bộ nguyên liệu

Đổ hỗn hợp ra khuôn làm kẹo

Để nguội và bỏ ngăn mát tủ lạnh

Sau 2 tiếng, cho kẹo ra và thưởng thức

Chỉ vài nguyên liệu đơn giản và cách làm vô cùng dễ dàng là bạn đã có thể làm nên những viên kẹo socola tròn xinh và thơm ngon. Có thể tặng bạn bè trong những dịp quan trọng hay cùng người thân thưởng thức. Kẹo socola sẽ giúp bạn thư giãn, tinh thần thoải mái và dễ chịu hơn.

Ca cao nguyên chất – Làm kẹo socola thơm ngon đoen giản

Ca cao nguyên chất - Vài đặc điểm của hạt cacao

Hạt ca cao sau khi thu hoạch sẽ được lên men, mục đích của việc lên men là loại bỏ khả năng nảy mầm, bảo quản hạt được lâu hơn. Hạt cacao trải qua nhiều công đoạn chế biến để tạo nên socola và bột ca cao. Các thành phần hóa học có trong cacao là:

Bơ cacao: 50-60%

Theobromin: 1-4%

Caffeine: 0.2%

Tinh bột: 10-15%

Tanin: 5%

Bên ngoài hạt cacao sẽ có một lớp vỏ lụa mỏng, chiếm 10-14% khối lượng hạt, chứa các chất vô cơ, một ít chất béo và khoảng 0.01% thobromin, trải qua quá trình lên men thì theobromin sẽ khoảng 1.5%. Phần vỏ hạt này có thể xay nhuyễn, bỏ vào túi lọc để làm trà cacao. Trà cacao sẽ có vị thanh rất nhẹ nhàng, thơm mùi cacao, thanh lọc cơ thể rất tốt.

Bơ cacao là một phần trong bột cacao, có màu trắng ngà, nhiệt độ nóng chảy khoảng 32-35 độ C. Được ứng dụng nhiều trong ngành dược làm tá dược thuốc đạn, thuốc mỡ, thuốc viên. Bên cạnh đó, bơ cacao còn có thể làm son dưỡng môi, kem dưỡng da, xà phòng, cấp ẩm rất tốt cho làn da.

Ca cao nguyên chất được tạo nên từ hạt ca cao

Ca cao nguyên chất có thể mua ở đâu uy tín?

Ca cao nguyên chất trên thị trường được bày bán rất nhiều nhưng không phải ở đâu cũng bán sản phẩm uy tín chất lượng. Nếu muốn mua ca cao nguyên chất chất lượng, hãy đến Highland Cacao nhé. Tại Highland Cacao:

Bột ca cao nguyên chất được bán giá hợp lý, hoàn toàn không qua trung gian, vô cùng phù hợp với người dùng

Bột ca cao nguyên chất có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, VS ATTP được công nhận

Miễn phí vận chuyển chỉ từ 1kg

Chính sách đổi trả 1 đổi 1 nến sản phẩm kém chất lượng

Highland Cacao là thương hiệu cacao uy tín, chất lượng, ra mắt thị trường vào năm 2019, kế thừa kiến thức, kinh nghiệm và công nghệ Nhật Bản, cho ra thị trường những sản phẩm đạt chuẩn, an toàn nhất. Để mua ca cao nguyên chất, bạn có thể truy cập: https://highlandcacao.com/san-pham.html hoặc liên hệ: 0989.102.844 để được tư vấn miễn phí.

Ca cao nguyên chất hãy mua tại Highland Cacao

Có thể bạn quan tâm

Thế giới đầy màu sắc của cacao

Trà cacao và những công dụng bất ngờ

Cacao nguyên chất có giúp giảm cân