CA CAO NGUYÊN CHẤT – THỨC UỐNG MANG HƯƠNG VỊ THƠM NGON ĐƯỢC LÒNG THỰC KHÁCH

Ca cao nguyên chất là một nguyên liệu pha chế được nhiều thức uống thơm ngon lạ miệng. Là một món được lòng biết bao thực khách ở mọi lứa tuổi, đặc biệt nhất là trẻ em. Hãy cùng Nâu Việt Chocolate tìm hiểu thêm về ca cao nguyên chất qua bài viết sau nhé.

Ca cao nguyên chất và những đặc điểm

Bột ca cao nguyên chất sẽ có màu nâu tự nhiên, đều màu tươi tắn, ở dạng bột mịn. Bột có vị đắng đặc trưng ngay khi uống vào, sau đó là vị chua nhẹ từ hạt cacao lên men và beo béo từ bơ cacao. Mùi thơm tự nhiên rất dễ chịu, nồng nàn say đắm luôn làm người ta cảm thấy thoải mái. Hương vị đặc trưng chỉ cacao mới này làm cho thực khách có được những trải nghiệm tinh tế, trọn vẹn nhất. Việc pha chế cacao cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị, vậy nên bạn cần pha cacao đúng cách theo hướng dẫn để có được những ly cacao thơm ngon, béo ngậy tròn vị nhất.

Trong ca cao nguyên chất có chất theobromine, đây là hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong cacao, góp phần tạo nên vị đắng tự nhiên của sản phẩm này. Theo như nghiên cứu cho thấy, theobromine giúp bảo vệ tim mạch theo nhiều cách, làm giảm huyết áp tự nhiên, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu và cản thiện cholesterol tốt, cải thiện lưu lượng máu đi khắp cơ thể.

Công thức pha chế ca cao nguyên chất đơn giản nhất như sau:

Nguyên liệu: ca cao nguyên chất, đường/mật ong, sữa tươi/nước.

Cách pha: Đun sôi sữa tươi/ nước. Trộn 2 muỗng bột ca cao không đường với 1 muỗng đường/mật ong. Thêm từ từ sữa tươi/nước đã đun sôi trước đó vào và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Vậy là đã hoàn thành xong một ly cacao đơn giản, bạn có thể thưởng thức vào mỗi buổi sáng sau ăn để có ngày mới tràn đầy năng lượng.

Ca cao nguyên chất có màu nâu tự nhiên đẹp mắt

Ca cao nguyên chất được sản xuất từ hạt ca cao

Hạt ca cao sau khi thu hoạch từ quả cacao sẽ dùng sản xuất bột cacao. Quả cacao được ứng dụng tất cả các thành phần. Một quả cacao bao gồm:

- Vỏ cacao

- Lớp cơm trắng

- Lớp hạt

Vỏ cacao có thể làm thức ăn cho gia súc, bón phân ủ cây rất tốt. Các nước trên thế giới luôn thu mua lớp vỏ cacao để xay nhuyễn mịn, làm thức ăn cho gia súc. Lớp cơm trắng bên trong có thể ủ lên men thành siro, rượu. Siro cacao có thể dùng pha nước ép cacao, thành phẩm ngọt thanh nhẹ nhàng, lạ miệng hấp dẫn. Rượu vang cacao sẽ thơm thoang thoảng hương cacao, càng nhâm nhi càng thấy hương vị “cuốn hút” . Phần hạt là phần chính để tạo nên các sản phẩm như: socola, bơ, bột cacao.

Hạt cacao là thành phần chính tạo nên nhiều sản phẩm được yêu thích ngày nay. Hạt cacao sau khi thu hoạch sẽ được lên men, giúp hương vị tốt hơn và cũng giúp bảo quản hạt tốt hơn trong thời gian dài. Để có được thành phẩm ca cao nguyên chất, thường phải qua các bước sản xuất như sau:

Bước 1: Lên men hạt cacao sau khi thu hoạch (từ 4-9 ngày) sau đó phơi khô.

Bước 2: Rang hạt cacao ở nhiệt độ thích hợp để tăng hương, giúp vị đậm đà hơn. Nhiệt độ trong quá trình rang phải phù hợp, thường từ 30 phút đến 2 giờ.

Bước 3: Xay hạt để làm vỡ hạt cacao thu được thành phẩm nibs, loại bỏ phần vỏ lụa của hạt. Lúc này bơ có trong hạt sẽ chảy lỏng ra và bột cacao được quyện lại thành một khối.

Bước 4: Đập bột và xay mịn để thu thành phẩm bột ca cao không đường mịn, hương vị tốt.

Ca cao nguyên chất thơm ngon được nhiều người yêu thích

Ca cao nguyên chất khi dùng cần lưu ý

Ca cao nguyên chất là một thức uống vô cùng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cũng cần nhiều lưu ý khi dùng để đảm bảo tác dụng không bị giảm hay mất đi như:

• - Không nên pha chế cùng quá nhiều đường hay sữa vì có thể làm các chất có lợi trong cacao bị biến mất hoặc biến chất gây hại cho cơ thể.
• - Không nên thường xuyên uống cacao quá ngọt, gây nên các bệnh tiểu đường hay béo phì.
• - Không dùng vào buổi tối: caffeine trong cacao sẽ khiến mất ngủ đối với những người nhạy cảm với thành phần này.

Ca cao nguyên chất là một siêu thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết nơi bán ca cao nguyên chất chất lượng và đạt chuẩn chưa? Cửa hàng Highland Cacao by Nâu Việt tại số 293 Đội Cấn là nơi cung cấp ca cao nguyên chất uy tín, mang đến cho người dùng những trải nghiệm tốt nhất. Highland Cacao by Nâu Việt đang có chính sách miễn phí vận chuyển khi mua đơn hàng chỉ từ 1kg. Để mua sản phẩm bạn có thể truy cập Website: nauviet.com hoặc liên hệ: 0989.102.844 để được tư vấn miễn phí.

Bạn có thể mua bột cacao nguyên chất tại đây.

Ca cao nguyên chất tại Highland Cacao by Nâu Việt