5 cách dùng Cacao Nibs mới lạ và ngon miệng

Ngày nay, Cacao Nibs đang dần được biết đến nhiều hơn nhờ những công dụng rất lớn đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, vì có hương vị đắng nhẹ nên việc ăn trực tiếp Cacao Nibs hàng ngày không dễ dàng, chính vì thế bài viết này sẽ bật mí cho bạn một số làm một vài món ăn, thức uống đơn giản để có thể hấp thu lượng chất dinh dưỡng của Cacao Nibs một cách ngon miệng.

 Cacao Nibs là gì? 

Cacao Nibs (Ngòi Cacao) là nhân hạt cacao thu được sau khi rang, đập vỡ và tách lớp vỏ lụa bên ngoài hạt cacao. Cacao Nibs là nguyên liệu chính để làm nên chocolate, vì vậy một số người gọi cacao nibs là chocolate tươi. Vốn được biết đến với nhiều công dụng như giúp cải thiện hệ tuần hoàn máu, sức khỏe tim mạch, tăng cường trí nhớ, giúp tinh thần phấn chấn hơn, Cacao nibs được mệnh danh là “siêu thực phẩm”.

Vị đắng nhẹ của Cacao Nibs chỉ rõ nhất khi chúng ta cắn vào hạt nibs, chứ không để lại dư vị đắng trong cổ họng sau khi nuốt, hơn nữa nếu bạn biết kết hợp với các nguyên liệu khác, hạt nibs sẽ dễ ăn và thậm chí ngon miệng hơn so với những mô tả bạn được nghe.

Tuy nhiên nếu bạn cứ ăn Cacao Nibs trực tiếp mãi như thế, không phải sẽ trở nên nhàm chán lắm hay sao, chưa kể đến sẽ có nhiều người không quen ăn vị đắng như thế, vì vậy bạn có thể kết hợp Cacao Nibs với nhiều thực phẩm khác để tạo nên những món ăn phong phú hơn. 

Cacao nibs là gì?

5 cách sử dụng Cacao Nibs mới lạ có thể bạn chưa biết

Cacao Nibs làm topping trên kem, sữa chua, ngũ cốc

Trên các ly kem mát lạnh hoặc cốc sữa chua, nếu có rắc thêm một ít Cacao Nibs giòn giòn sẽ tạo cảm giác vô cùng vui miệng. Thêm vào đó, vị đắng nhẹ và hương thơm chocolate phảng phất của nibs sẽ giúp cho vị ngọt của các món tráng miệng này thêm đậm đà, nổi bật hơn. Sự kết hợp hài hòa này không chỉ dễ ăn mà còn đem lại những trải nghiệm mới cho các món ăn bạn đã rất quen thuộc trước đây.

Ngoài ra, đối với những người đang theo chế độ ăn lành mạnh, phần sữa chua ăn kèm chuối, một ít loại dâu kèm với cacao nibs ở bên trên là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc các món ăn vặt giữa giờ.

Cacao nibs ăn kèm sữa chua

Cacao Nibs trong salad

Cacao Nibs khá dễ kết hợp với các loại rau củ khác để tạo ra các dĩa salad trộn ngon lành. Tại các nước phổ biến chế độ ăn lành mạnh chẳng hạn như Nhật Bản, hoặc một số quốc gia Châu Âu, những phần salad rau, salad trái cây, khoai tây nghiền có rắc thêm cacao nibs đã được ưa chuộng từ lâu. Các món ăn từ thực vật vốn đã giúp bạn giảm những chất béo không tốt từ động vật, bên cạnh đó còn đem lại nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe và nếu bạn biết đến cách kết hợp salad với nibs, chắc chắn bạn sẽ thưởng thức được những bữa ăn ngon và bổ dưỡng hơn nữa.

Một gợi ý nhỏ dành cho bạn: Trong cacao nibs có một hàm lượng vitamin C nhất định, nếu bạn dùng kèm với các loại hoa quả giàu vitamin C sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu chất tốt hơn.

Cacao nibs trộn salad

Cacao nibs và Smoothies (Sinh tố)

Bạn có thể tập một lối sống khỏe mạnh bắt đầu bằng thói quen uống các món sinh tố đều đặn mỗi tuần. Sư kết hợp nhiều loại trái cây cho một ly sinh tố sẽ đem đến cho bạn một lượng vitamin dồi dào và những khoáng chất cần thiết cho hoạt động của cơ thể và chăm sóc vẻ bề ngoài. Thêm vào đó, bạn có thể thêm một lượng Cacao Nibs vừa đủ vào xay cùng trái cây, để hạt nibs có thể điều chỉnh lại vị ngọt, giúp sinh tố ngon miệng hơn và đồng thời sẽ đem lại hương thơm chocolate thoang thoảng mỗi khi bạn uống. 

Cacao Nibs trong các món bánh ngọt

Trong các mẻ bánh cookie, bạn hãy thử thêm Cacao Nibs vào thay cho chocolate chips. Tuy sẽ không có vị ngọt như chocolate nhưng Cacao Nibs thậm chí có thể khiến món bánh của bạn trở nên ngon miệng và lâu ngán hơn. Những chiếc bánh cookie Cacao Nibs vẫn có hương thơm chocolate vô cùng hấp dẫn, mặt khác lại giảm được lượng đường và calo có trong chocolate. Vì thế, món bánh cookie này sẽ là một món ăn vặt thú vị cho những ai đang bắt đầu thực đơn ăn uống theo hướng cắt giảm lượng đường vào trong cơ thể.

Cacao nibs ngâm mật ong

Có thể bạn chưa từng nghĩ đến việc ăn chung Cacao Nibs và mật ong, tuy nhiên đây là một sự kết hợp tuyệt vời mà bạn không ngờ đến. Bạn có thể dùng món cacao nibs ngâm mật ong khi ăn ngũ cốc, sữa chua không đường hoặc bánh mì. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cacao nibs với một số loại hạt như hạt điều rang, hạt hạnh nhân rang.